Extreme hitte, droogte en overstromingen zorgen wereldwijd voor ongekende prijsstijgingen van voedsel. Dat blijkt uit nieuw onderzoek naar zestien weerincidenten tussen 2022 en 2024. De stijgende kosten raken consumenten direct in hun portemonnee, en dreigen ook bredere maatschappelijke gevolgen te hebben.
Cacao, rijst en olijfolie fors duurder
In West-Afrika leidde een hittegolf begin 2024 tot een schrikbarende stijging van de cacaoprijzen met 280 procent. Ghana en Ivoorkust, samen goed voor bijna 60 procent van de wereldproductie, zagen hun oogsten mislukken. In Japan steeg de rijstprijs met 48 procent na een recordhete zomer, terwijl Zuid-Korea met een koolprijsstijging van 70 procent kampte.
Ook in Europa waren de effecten voelbaar. Olijfolie werd in januari 2024 ruim 50 procent duurder door jarenlange droogte in Spanje en Italië. In het Verenigd Koninkrijk zorgde een extreem natte winter voor een aardappelprijsstijging van 22 procent.
Ongezonde keuzes en politieke spanningen
Volgens onderzoekers van onder meer het Potsdam Institute for Climate Impact Research raakt dit vooral mensen met lage inkomens. Zij geven relatief veel uit aan eten en moeten vaker kiezen voor goedkopere, minder voedzame alternatieven. Dat vergroot gezondheidsrisico’s zoals obesitas, diabetes en hartziekten.
Daarnaast waarschuwen de auteurs voor maatschappelijke onrust. Prijsstijgingen door klimaatstress kunnen net als bij de Arabische Lente sociale spanningen aanwakkeren. Experts noemen het stijgen van voedselprijzen inmiddels de op één na meest voelbare impact van klimaatverandering, direct na extreme hitte.
Structureel risico voor voedselzekerheid
Het onderzoek toont aan dat extreme weersomstandigheden niet langer incidenteel zijn, maar steeds vaker voorkomen en sterker worden. Vooral regio’s die verantwoordelijk zijn voor een groot deel van de wereldproductie van specifieke gewassen, zoals cacao of koffie, zijn kwetsbaar.
De onderzoekers roepen op tot snelle actie: niet alleen door het beperken van CO2-uitstoot, maar ook via betere weersvoorspellingen, risicomanagement en klimaatresistente landbouw. Zonder ingrijpen dreigt een permanente kostencrisis in het voedselsysteem, met alle gevolgen van dien.
Claim vandaag nog €10 gratis en betaal geen handelskosten over de eerste €10.000!
Grijp deze unieke kans met Newsbit en Bitvavo door nu een account aan te maken via de knop hieronder. Stort slechts €10 en ontvang direct €10 gratis. Bovendien kun je 7 dagen lang zonder kosten handelen over je eerste €10.000 aan transacties. Start vandaag nog en profiteer direct van de groeiende populariteit van crypto!
Maak je account en Claim je €10 gratis.
Mis deze kans niet om direct te profiteren van de groeiende populariteit van Crypto!
Het bericht Klimaatdruk op je boodschappen: extreem weer stuwt voedselprijzen wereldwijd verscheen eerst op Newsbit.